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金针小肠煲的做法

分类:???时间:2011-05-15 16:20:10
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做金针小肠煲的材料,教您金针小肠煲的做法,金针小肠煲怎么做,如何做,看了做金针小肠煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

金针小肠煲的做法(荤菜-砂锅煲)

原料超简单,就二种,干的金针菜和猪小肠,嗯,岔开话题一下,突然想起来问个:猪内脏在北方人们管这叫猪下水是吧?

猪小肠呢,好吃,但是很多人不喜欢整,要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊,这时就要说到第一个要点:一般来讲,小肠洗个三四遍就差不多了,如果洗太多次的话,小肠煮好会苦的。说真的,费老劲儿了,这次是爹整的,他老人家在春节前从农村扛回1/4片农家自养的黑猪金针小肠煲的做法(荤菜-砂锅煲),回家后就整开了,所以这回我老省事儿了。

这道煲,说简单也简单,说复杂也复杂,我的博文标题写了二种原料,三个要点,一份经典砂锅煲,二种原料就是猪小肠和金针菜,三个要点,前面说了一个洗小肠的要点了,第二个要点就是俩字打结,猪小肠洗好后切长段,打个结。金针菜洗干净也打个结,保管比不打结的好吃千倍!!!不信,您试试,这道汤煲菜经典的制作手法,骗你是小狗!

金针小肠煲的做法(荤菜-砂锅煲)

制作过程也很简单,这就是第三个要点:大家只需要记住这个时间,小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了,接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,这道煲就完成咯。简单吧。
金针小肠煲的做法(荤菜-砂锅煲)

这份砂锅在俺们这酒店里可是菜单上的常见菜式哦~自己在家里也能轻松的DIY出来,大家不妨试试。

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