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蓝莓酸奶蛋糕的做法

分类:烤箱菜???时间:2017-07-08 14:22:08
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蓝莓酸奶蛋糕的材料,教您蓝莓酸奶蛋糕的做法,蓝莓酸奶蛋糕怎么做,如何做,看了做蓝莓酸奶蛋糕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蓝莓酸奶蛋糕的做法

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份量:650g水果条×3条

蓝莓酸奶蛋糕材料:

高筋面粉400公克,杏仁粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油400公克,酸奶100公克,盐5公克,蓝莓果干150公克,兰姆酒50公克
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蓝莓酸奶蛋糕的做法:

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、酸奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入作法3的材料搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约20分钟后取出脱模即可。

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